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1、误食重金属盐后可立刻服用牛奶或豆浆解毒的原因如下：可溶性（可溶于水或酸）的重金属盐会使蛋白质凝结而变性，误服重金属盐会使人体内组织中的蛋白质变性而中毒，如果立即服用大量鲜牛奶或蛋清和豆浆，可使重金属跟牛奶、蛋清、豆浆中的蛋白质发生变性作用，从而减轻重金属对机体的危害。
2、因为重金属会导致蛋白质结构发生不可逆转的改变。而豆浆，牛奶，鸡蛋含有大量蛋白质。可以起到李代桃僵的作用。
3、可溶性重金属盐会使蛋白质凝结而变性，误服重金属盐会使人体内组织中的蛋白质变性而中毒，如果立即服用大量鲜牛奶或蛋清和豆浆，可使重金属跟牛奶、蛋清、豆浆中的蛋白质发生变性作用，从而减轻重金属对机体的危害。
4、因为重金属跟蛋白质能发生螯合反应，牛奶跟生鸡蛋都是蛋白质含量高的食物，服用后可以优先与误食的重金属发生反应，但只能缓解，接着要马上送医院治疗。
5、因为误食重金属盐之后，会使身体中含有重金属，则就会中毒 而因为重金属的效应就是使身体中的蛋白质变性 所以需要及时补充大量的蛋白质.看看这个：鸡蛋、牛奶——中毒急救用 也许你听说过鸡蛋、牛奶与豆浆对中毒的病人可以用作急救药，这是何道理？鸡蛋、牛奶与豆浆的营养丰富，含有大量蛋白质。
6、鸡蛋清、豆浆、牛奶主要成分都是蛋白质。蛋白质有一种特性，就是遇到重金属盐时能与重金属离子结合而沉淀，减少和延缓重金属离子的吸收。对重金属中毒的患者进行急救，正是利用了蛋白质的这种特性。但是只能作为缓解处理服用后还必须要到医院进行正规处理。
1、首先，误食重金属后，重金属可能会与体内的蛋白质结合，减少其对其他重要生物分子的攻击。因此，服用富含蛋白质的食物或饮品，如牛奶，可以帮助减缓重金属的吸收速度。牛奶中的蛋白质和钙可以固定重金属离子，阻止它们进入血液循环系统与更广泛的区域。
2、在误食了重金属后，可以喝一些富含蛋白质的饮料。如：鸡蛋清、牛奶、豆浆等。因为立即服用大量鲜牛奶或蛋清和豆浆，可使重金属跟牛奶、蛋清、豆浆中的蛋白质发生变性作用，从而减轻重金属对机体的危害。
3、蛋清、豆浆中的蛋白质发生变性作用从而减轻重金属对机体的危害。所以在误食了重金属盐后，可以喝一些富含蛋白质的饮料。如：鸡蛋清、牛奶、豆浆等. 重金属与生蛋清或牛奶这些含大量蛋白质的物质来结合而使重金属离子尽量少的与人体的功能蛋白结合，从而缓解病情。
1、意见建议：如果是误食体温表里的水银后，可用清水漱口，以免体温表的碎玻璃刺破口腔，但不必顾虑会由此引起水银中毒。若有水银撒落在衣服、床单上，应及时处更换，以免水银蒸发后污染空气，从呼吸道对人体造成一定的危害。
2、误食体温计水银后，确实需要注意饮食。水银是一种有毒的重金属，误食后可能会对消化系统造成损害，因此需要注意饮食调整。以下是一些建议：清淡饮食：在误食水银后，建议保持清淡饮食，避免油腻、辛辣、刺激性食物，以免加重胃肠负担，影响身体恢复。
3、误食体温计中的水银，如果消化道黏膜没有破损，水银几乎不会被吸收，一般不会引起中毒，因此建议病人多喝牛奶、豆浆，保护胃肠道黏膜，可以进食一些粗纤维食物促进排便，以促进水银的排泄，大约3-5天水银就会经过粪便排出体外。
4、因为液体的水银对人体基本上无毒害作用，而且体温计里面的水银含量比较少，不会引起严重的中毒现象，患者只要清淡饮食，多喝水，水银可以随粪便排出体外，在早期患者也可以服用牛奶、鸡蛋清等，避免水银对胃黏膜的腐蚀。
不会死。因为，正规厂家生产的温度计对水银的要求高，用量会比较少，它的毒性也就更小。再是温度计破碎以后，流出来的汞变成水珠状，流动性很强，会随粪便排泄物排出体外，所以不会对身体造成大的杀伤。
温度计中水银量很小，打碎后不会致死。但如果处理不当会有不良影响，如头晕恶心等。水银温度计打碎后，可以用纸、布或土进行清洁处理到【室外】！然后室内开窗通风几个小时即可。
急性中毒有可能出现头痛，呕吐，腹痛等症状，如果出现上述症状，建议到医院进一步检查以明确诊断。打碎体温计以后流出的水银被喝了，这点水银一般不会对人体造成损害，而且口服液体的水银以后只会对局部产生腐蚀和破坏，不会被消化、吸收，而导致严重的中毒现象。
不要紧。水银就是重金属汞。它是一种很特别的金属，一般金属像铁，铜，都是固体，不易被人误食，而汞呈液态，很容易混入食物、水当中被误食，而且汞很难被消化、排泄出体外，所以会在体内沉积，当沉积到一定的量时机会引起重金属中毒，这很危险。
不要用手去碰，也不要胡乱的抖，水银无孔不入。可以用稍硬的纸将水银铲起来，放在一个有瓶盖的空塑料瓶里，然后在里面加满水将水银液封起来，再拧上瓶盖。然后再去找硫粉或将瓶子埋起来。切忌不要触碰到水银，并且要开窗通风，等其挥发并被充分稀释后就没事了。
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