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只要水果发生霉变腐烂，各种微生物特别是各种真菌都会在腐烂水果中不断加快繁殖，并在繁殖过程中产生大量有毒物质。这些有毒物质又不断从腐烂部分，通过水果汁液向未腐烂部分渗透、扩散，导致未腐烂部分同样含有微生物的代谢物。
实际检测证明，只要水果发生霉变腐烂，各种微生物特别是各种真菌，都会在腐烂水果中不断加快繁殖，并在繁殖过程中产生大量有毒物质。这些有毒物质又不断通过水果汁液向未腐烂部分渗透、扩散。
腐烂水果不烂部分也有毒通常情况下，水果出现腐烂之后，我们要是只将腐烂部分用勺子将其挖去的话，这种做法并不是正确的。毕竟距离腐烂部分一厘米的地方，通过检测还会发现里面含有一定量的毒素。
水果一旦发生霉变腐烂的情况，就会产生各种细菌、微生物等等，这些细菌、微生物在水果腐烂的过程中是会不断的繁殖的，而细菌、微生物会通过水果果汁渗透到没有腐烂的部分，所以即使水果部分没有腐烂，也是不可以吃的，它也是有毒的。
病原微生物侵入后，会使果皮软化，并利用水果的营养产生新的毒素，如青霉可产生展青霉素，黄曲霉可产生黄曲霉毒素等。这些副产品有的对人有致癌、致畸等毒害作用，有的可引起脑及中枢神经系统的损害。
烂水果是因为水果受到了霉菌感染，由于水果中含有大量的糖类物质，形成了类似培养基一样的环境，霉菌便会大量繁殖，使水果生成溃烂并会长出白毛。
坏了的水果毒素会扩散到没有坏的那一部分水果上。所以在日常生活中，即使水果放坏了一点点，我们也不能把坏了的地方削掉或者挖掉之后继续食用。
为什么有毒？不知道大家有没有发现，当一颗水果开始腐烂时，用不了几天时间，整颗水果都会腐烂掉，这是因为腐烂有“传染性”，水果腐烂一般是微生物在作怪，比如各种细菌、真菌，他们首先会作用于有创伤的部位，引起腐烂，但是它们在“制造”腐烂的同时，会不停地往完好的部分迁移，从而导致整个水果腐烂。
烂掉的水果即使削掉腐烂的部分，霉菌也会存在剩下的果身里面，所以剩下的部分也不能吃。水果是人们生活中必吃的食物，尤其是一些应季水果，然而，有些水果并不好保存，要是没有及时吃掉它，那么，水果就会坏掉。水果腐烂是生活中非常常见的现象。
水果腐烂后，只将腐烂部分挖去，即可食用吗？其实这种做法并不正确。据测定，在距离腐烂1厘米处的正常果肉中，仍可检出毒素。实际检测证明，只要水果发生霉变腐烂，各种微生物特别是各种真菌都会在腐烂水果中不断加快繁殖，并在繁殖过程中产生大量有毒物质。
腐烂水果不烂部分也有毒通常情况下，水果出现腐烂之后，我们要是只将腐烂部分用勺子将其挖去的话，这种做法并不是正确的。毕竟距离腐烂部分一厘米的地方，通过检测还会发现里面含有一定量的毒素。
所以，就算已经剔除了腐烂的部分，这样的水果仍不能吃。实际检测证明，只要水果发生霉变腐烂，各种微生物特别是各种真菌都会在腐烂水果中不断加快繁殖，并在繁殖过程中产生大量有毒物质。这些有毒物质又不断从腐烂部分，通过水果汁液向未腐烂部分渗透、扩散，导致未腐烂部分同样含有微生物的代谢物。
其实你没有烂的部分也不能吃，因为那个没有烂的部分，它同样有细菌的扩张，只不过没有达到一定浓度呢，没有达到完全体的状态呢。
许多人可能认为只需去除烂掉的部分即可继续食用，但这实际上是一个误区。碰撞导致的破损并不等同于烂掉的情况。只要未滋生微生物并且碰撞后尽快食用，一般不会对健康造成影响。但一旦水果开始腐烂变质，就会迅速滋生各种微生物并产生大量有害物质。
1、只要水果发生霉变腐烂，各种微生物特别是各种真菌都会在腐烂水果中不断加快繁殖，并在繁殖过程中产生大量有毒物质。这些有毒物质又不断从腐烂部分，通过水果汁液向未腐烂部分渗透、扩散，导致未腐烂部分同样含有微生物的代谢物。
2、其实，病原微生物侵入果品造成局部溃烂，肉眼很容易看到，但在腐败过程中产生的有害、有毒物质会污染尚未发生病变的果肉，则是肉眼看不到的，有些真菌及其毒素还具有致癌作用，食用后对人体有害。所以，就算已经剔除了腐烂的部分，这样的水果仍不能吃。
3、腐烂水果就算不烂部分也有毒 通常情况下，水果出现腐烂之后，我们要是只将腐烂部分用勺子将其挖去的话，这种做法并不是正确的。毕竟距离腐烂部分一厘米的地方，通过检测还会发现里面含有一定量的毒素。
4、水果一旦发生霉变腐烂的情况，就会产生各种细菌、微生物等等，这些细菌、微生物在水果腐烂的过程中是会不断的繁殖的，而细菌、微生物会通过水果果汁渗透到没有腐烂的部分，所以即使水果部分没有腐烂，也是不可以吃的，它也是有毒的。
5、因为霉菌在繁殖的过程中会产生一些毒素，由于水果中含水量比较大，这些毒素可以顺着水果中的水分向内渗透流动。而霉菌产生的毒素是肉眼看不到的，也不会有什么异味，所以切掉烂掉部分后的剩余部分中就可能存有毒素，吃了这样的水果就可能对身体带来不良影响。
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